Schalotten kurz in kochendes Wasser werfen, auskühlen lassen, schälen.

In Olivenöl anbraten, etwas Honig karamellisieren lassen, salzen, pfeffern und mit Veltsam und Rotwein ablöschen.

Zutaten:
Schalotten
Olivenöl
Honig
Salz
Pfeffer
VELTSAM
Rotwein