Für die Palatschinken Ei mit Milch, Mehl und fein gehackter Petersilie zu einem flüssigen Teig vermischen und in der Pfanne backen (ergibt ca. 10 Palatschinken). Sauerrahm, VELTSAM, Senf und Kren zu einem homogenen Aufstrich vermischen und auf den Palatschinken verteilen. Diese dann mit Lachs und Blattspinat belegen, aufrollen, mit +VELTSAM [plus] beträufeln und genießen.
Zutaten:
200g Mehl
3/8l Milch
1 Ei
1 Bund Petersilie
2EL Sauerrahm
2EL VELTSAM
1TL Senf
1EL frisch gerissener Kren
200g geräucherter Lachs
frischer, junger Blattspinat (ca. 60g)
+VELTSAM [plus] zum Beträufeln