Zucchini mit dem Sparschäler in feine Streifen hacheln, salzen und (kräftig) pfeffern, mit Öl und Essig gut vermengen. Evtl. fein geschnittene Chiliringe-untermischen.
Zutaten:
1 mittelgroße Zucchini
2 EL natives Olivenöl
4 EL VELTSAM
Salz
Pfeffer
evtl. 1 Chilischote